中国有毒食品层出不穷。
监管“马后炮”：曝出来就查，曝不出来就算
新华网18日报导，从近期曝光的“染色馒头”、“回炉面包”、“瘦肉精”猪肉、“牛肉膏”事件，到以前披露的“三聚氰胺”奶粉、“大头娃娃”奶粉、“假葡萄酒”事件，其中暴露出的“马后炮”监管，并不少见。
譬如，染色馒头从生产到销售再到最终上到百姓餐桌，需经过企业内控、质监、工商等诸多关口，但遗憾的是，除了经营者“黑心”外，安全监管防线“集体失守”。
在疑云未散的“瘦肉精”事件中，有关部门排查后对外界称，确认的“瘦肉精”阳性生猪主要集中在河南济源周边四县市。而“巧合”的是，媒体所曝光的，也是这四县市。“搞调查的媒体掌握得这么准？没被曝光的就全都让人放心吗？”一些百姓仍心存疑虑。
2010年底的河北“昌黎葡萄酒造假事件”中，当地的假葡萄酒业存在多年，形成了“造假一条龙”，甚至带火了当地的酒精、食品添加剂及制作假冒名牌葡萄酒标签厂家，而当地的监管部门竟“浑然不觉”。直到被曝光，才开始“迅即”介入……
2008年发生的“三聚氰胺”奶粉事件，从当年3月起三鹿集团、有关部门就陆续接到消费者反映，各级检测机构先后多次对三鹿奶粉进行检验，“均未发现问题”。直到9月被媒体曝光后，地方政府和企业才开始“彻查”。
目 前中国共有食品、食品添加剂、食品相关产品生产企业和小作坊40多万个，有人说，目前监管部门人手相对较少，快速和常规检测能力不够完善。但“监管难度 大，但这并不能成为监管缺位的‘挡箭牌’！”山东大学社会问题研究专家马广海教授认为，监管部门工作人员得过且过，曝出来就查，曝不出来就算，这样食品安 全事件焉能不发生？
此外，调查发现，监管单位竟然“生财有道”。一位食品审查员举例说，执法中即使发现造假也不能罚死，罚太狠了，下年找谁收钱去？本来罚10万元的现在罚1万，企业交了“保护费”，焉有不放之理？这样的怪象下，监管人员快与违规企业成为‘利益共同体’了。
领导们在吃什么？
京华时报18日报导，温家宝近日在同国务院参事和中央文史研究馆馆员座谈时说，近年来相继发生“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地沟油”、“染色馒头”等事件，这些恶性的食品安全事件足以表明，诚信的缺失、道德的滑坡已经到了何等严重的地步。
不过，有分析指，“道德滑坡”是一方面，哪个社会都有道德败坏的人。但在此处，政府食品安全监管严重缺失，对不良企业打击不够，才造成这么严重的后果。重要的是，中共官员们却有“特供”，跟“毒食品”无“缘”，如果他们自己及亲人都吃到“毒食品”，相信监管力度会大很多。
多年来，一直有媒体报料，中央特供处提供的食品，是特供基地产出的超级低碳、纯绿色食品，及有钱难买到的商品，价格几乎是白送。
自 由亚洲电台报导，中国领导人享受特殊食品，据说始于1949年中共建政，从蔬菜和大米到香烟与白酒，包罗万象。北京理工大学教授胡星斗表示，特供制度实际 上是目前中国泛滥的特权体制的一个缩影：“一些高官们享受着特权，老百姓的食品安全自然就很难解决。而且他们自然也就要维护现有的体制，根本不想从民主与 法制这样的角度来解决问题。因此特供制度正是食品安全危机的保护伞。”
如今不仅中央，地方大员也都吃起“特供”。有网民披露，近日听民工 说，他们正在济南长清区，为某政府机关（省直，市直，或者其他）建设蔬菜特供基地。那个民工说，蔬菜基地规模很大，包工头每天都开车拉一大批民工过去建 设。都是为官员提供蔬菜，普通老百姓是吃不到的，他们认为市场上的蔬菜农药太多，对健康不好，自己弄着更放心。很多有权有势的机关单位，都致力于建设自己 小团体的绿色环保食品基地。正所谓上有所好，下必甚焉。有人猜测，大概是前几年关于特供的报导给地方官员们提了醒，让地方官员们意识到中共上层是根本不管 他们的死活的，所以为求自保、自私，就搞起了自己的特供基地。说不定过一两年，就漫延到县级政府。
人们也还记得，毒奶粉事件中，“结石宝宝 家庭同盟”的发起人、人称“结石宝宝之父”的赵连海，在被超期羁押近1年后，去年11月10日，被北京市大兴区法院以“寻衅滋事罪”判处有期徒刑两年半。 当时，判决一出，民众群情激奋，怒骂法院罔顾良知、执法犯法。可是，中共高层领导可曾理睬民众声音？
近日曝光的中国毒食品（合成图 ）
近一周来，大陆媒体连续爆出有毒食品，有民众质疑，不知又是哪股风刮过来，为高官下台打前阵，也不知何时喊停，赶紧晒晒毒食品，让大家小心。
黑豆芽：4月17日，沈阳近郊端掉６个黄豆芽黑加工厂，查获掺入有害物质豆芽25吨。经检测豆芽中含有亚硝酸钠、尿素、恩诺沙星等，其中人食用含亚硝酸钠的食品会致癌；恩诺沙星是动物专用药，禁止在食品中添加。
猪肉变牛肉 ：4月15日，安徽工商部门查获一种名为牛肉膏的添加剂，可让猪肉变“牛肉”。在福州很多食品添加剂店都可买到。而过量食用牛肉膏或会致癌。
温 州染色馒头：4月15日，温州工商部门查处了一家制售染色馒头作坊。该作坊用柠檬黄、糖精钠、玉米香精等多种添加剂炮制玉米馒头、白馒头。没有一颗玉米， 却做出成千上万的“玉米馒头”。据悉，3月22日到4月14日该作坊卖出约19.48万个染色馒头，其中1.1万个卖给附近一所高校。
上海 染色馒头：4月12日，在上海市浦东区的一些华联超市和联华超市，其主食专柜都在销售同一个公司生产的三种馒头，高庄馒头、玉米馒头和黑米馒头。有工人 说：“我是不会吃这些东西的，打死我都不会吃，饿死我都不会吃！”染出来的“玉米面”，每天生产三万个馒头，全部送往大超市。
硫磺姜：4月 15日，湖北省宜昌市工商部门在一个蔬菜市场查获一批硫磺熏制过的“问题生姜”，共约1,000公斤。据介绍，一些商贩把品相不好的生姜用水浸泡清洗，然 后用化工原料硫磺进行烟熏。与普通生姜相比，“硫磺姜”看上去又黄又亮，显得很鲜嫩，市场上可以卖出好价。化工原料硫磺对人体健康有害。
此外，还有“瘦肉精”大排查。据不完全统计，1999年～2005年，国内共有2,455人因食用“瘦肉精”猪肉中毒；雀巢米粉含砷量超过标准两倍；此前还有“毒奶粉”、“地沟油”......
食品安全曝光疲劳 监管漏洞令人惊心
有 评论员说，从生气到愤怒、再到无奈和漠然，人们在反覆遭遇打击时，通常会有这样的心路历程。按道理，遇到“染色馒头”“猪肉变牛肉”“厨房变染坊”等光怪 陆离的新闻事件，第一反应就算不是出离愤怒，起码也要“啧啧称奇”，然而，更多人对这些新闻的反应却是见怪不怪、无奈调侃。
评论说，要提升信心，得有实在的举措。“零容忍”不能停留在口头上，该惩罚的，罚他个倾家荡产；该追究的，不能不了了之。违法成本远远大于违法收入，才能形成“高压线”、带来威慑力。
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