2011 年5月7日，《南方都市报》的一篇文章引起舆论哗然。这篇题为〈国务院：皮革奶牛肉膏报导被夸大 总体稳定向好〉的报导中，国务院食品安全委员会办公室主任张勇表示，虽然出现瘦肉精、染色馒头、假薯粉、三聚氰胺等食品安全事件，但目前中国的食品安全状 况“总体稳定向好”。
他指责媒体对圣元奶粉、皮革奶、牛肉膏等问题的报导“夸大或不实”，“这样的一些报导短时期内集中出现，容易产生放大效应，群众看了以后往往都会信以为真、焦虑担忧。”
随后这篇报导在媒体和twitter上广为流传，一次一次刺痛人们的神经。
染色馒头添加色素药剂。(AFP/Getty Images)
中共权贵食品“特供”避毒分析张勇的说法，再联想到中共国家机关形形色色的特供产品基地，发现并非全无道理。因为坐在国务院办公室里的人，以及中共各级权贵官员们，他们的食品安全状况的确“总体稳定向好”。
北京市顺义区李桥镇王家场一个专供北京海关的蔬菜基地。（网路截图）
据 《南方周末》最近报导，北京市顺义区李桥镇王家场有一个“北京海关蔬菜基地”，占地两百余亩，两米多高的围墙和铁栅栏环绕四周，五名保安把守，专门雇请工 厂种菜，所需肥料几乎一色鸡猪牛羊粪有机肥，即使打农药也是生物农药，且格外注重采摘安全期，种的都是绿色、无公害的菜，所种蔬菜全部供应北京的海关。据查，在顺义有特供蔬菜基地的还不仅是北京海关，其中顺义区顺沿特菜基地除了供应政府机关食堂外，还供应一些官员家里吃用。
除了中央，中国各省级政府的一些部门也都有特供食品基地。比如，陕西省高级人民法院在距离西安30公里外的户县拥有自己专属的机关农场，专人管理，保证所有蔬菜瓜果绝对无毒无害；广东省某厅下属一培训考试基地十几年前就雇用附近的村民到基地专门种菜、养猪、养鱼、养鸡鸭。
“特供品”产自特供基地，产品包罗万象。（记者乔龙/RFA）
知情人对《新纪元》透露，广州市公安局在郊区也有一块菜地，除了供应公安局食堂外，公安局警察经常去拉菜，警车来去非常方便。一位警察家属透露，不需要到菜市场去买菜。
即使没有条件建立特供基地，要职部门也会尽可能选择可靠的食材提供商。调查全国103家曾入选北京奥运绿色产品提供商后发现，除当年特供奥运之外，部分企业与政府部门至今关系密切。
作为中共中央部门机关享用的东西，特供食品的质量自然要求非常严格。据称，除了设定专职部门严格检测之外，基地里所有蔬菜档案跟人口管理一样详细，从下种到采摘，每一个环节都一一记录在案，以备查询。
其他地方政府的特供基地要求标准虽然比不上中央，但也都有专人负责，确保“绿色、无公害”。
在如此严格的特供食品供应标准下，中共政府机关的人确实拥有食品安全，对这部分群体而言，张勇口中所说“总体稳定向好”，的确不假。但这毕竟只是权贵官员们享用的特权，普通大众百姓还是免不了与毒食品打交道，他们对食品安全又是另一番的感受。
“地沟油”生产过程曝光
《新纪元》记者了解发现，在普通百姓的心中，食品安全问题越来越重要，似乎并没有“总体稳定向好”。
在郑州南郊地区有很多小食品加工基地，如铁三观庙、十八里河镇的占马屯、十八里河村等。为了了解自己吃的食品究竟是否安全，郑州的贾女士曾经以订货的名义亲自走访了那儿几乎所有的工厂。
贾女士介绍，当地食品加工厂生产的膨化食品、凤爪、火腿肠、猪蹄、乡巴佬鸡蛋鸡腿、麻辣烫、鱼柳、鸡柳等，在加工过程当中，全都添加化工原料。膨化食品，加的颜色都很重，打开袋子散发的那种香味，几天都不散，全是化学原料。
包装麻辣鱼柳、麻辣鸡柳的工人，均是来自周边的农村妇女，做几天包装后，手被烧起水泡，有的手裂很大的口子。“人的手皮都被烧起了泡，吃到娇嫩胃里，会是什么样儿？”贾女士说。
最近，深圳、东莞等地市民们再次被毒食品震惊，食品安全又成了当地关注的焦点。
39岁的贵州籍男子何勇在东莞一间作坊加工地沟油过程中跌入油锅，全身烧伤痛苦不堪的他和家属向媒体揭露了传说中的地沟油真貌。
干活的地方是个棚子，恶臭扑鼻，何勇一个人炼油，外面5个工人从下水道里捞油。老板还从深圳等地的工厂运来潲水，提炼潲水油；还有从化粪池抽上来泔水渣，把里面的油水压出来，然后把它们熬成地沟油。一些死猪之类的被丢弃的东西，也会被老板捡来，放在一起压出油水。
用来熬制地沟油的原料散发着恶臭，残渣里混着石子、塑料袋和卫生纸、卫生巾等。
而黑作坊生产的地沟油，被运往深圳东莞的批发市场，因为价格便宜，深圳、东莞的一些大小餐馆会去批发市场采购这种地沟油，而这个黑作坊据说已经开了十几二十年了。
调查中发现，就连中共国务院所在地的北京，市民们也并不认同食品安全“总体稳定向好”。
一位北京大妈说，面里有化石粉，韭菜用敌敌畏杀虫，饭馆里大部分都用地沟油，而且她们家附近农贸市场公开就卖地沟油，“哪里还有什么安全的？！”
北京市民刘斌鸣接到笔者的采访电话后表示，能不在外面吃尽量不在外面吃，其原因也是“不放心外面的食品。”而且他认为，一些有毒食品已经进入超市。采访结束时，他还反覆询问记者“哪种食用油最安全？”困惑的他非常期盼记者能给他一个最佳的答案。
事实上，食品安全每况愈下，已经让中国百姓惶恐不安。据清华大学媒介调查实验室2010年底在全国开展的 “中国消费者食品安全信心”调查，有70%的人对食品安全状况感到担心。
专家说：中国政府撒谎！
“中 国食品安全的问题老百姓都很清楚，国际上也都清楚，政府还不承认，是公开在撒谎了。”原中国广东省政协委员、广东省十名跨世纪人才之一、广东华南理工大学 轻工食品学院的院长高大维说。连部分的中国食品专家都是专为共喉舌的御用专家，而张勇做为一个国务院食品部门的政府官员，说这种话更不奇怪。
“中共各级政府机关都建特供基地，什么原因呢？”高大维解释说，因为现在中国的普通蔬菜有农药，养的鱼、鸡、鸭都有激素，几乎所有蛋白类的产品里都有添加化学品，连中共自己都不放心。
“如果说吃的食品都是安全的话，中共各级机关就不需要特供基地了。”高大维肯定的指出。
对中国问题有深入研究的专栏作家廖仕明也认为，“春江水暖鸭先知”，作为信息灵通，最了解中国真相的政府部门，这些举动完全能说明中国的食品安全状况，而不是在嘴上说的那套。
高大维下的结论也有着充分的调研和切身体会。他举例说，在中国，很多地方官员知道很多食品生产企业有食品安全隐患的问题，但出于地方保护主义，或者官员本身就在企业里捞好处，对这些问题是睁一眼闭一眼的。
“这些官商勾结的例子太多了，”他说：“我在中国大陆时是广东省政协委员，广东省一些地方出现的食品安全问题甚至导致民众生命危险，惊动全国，但广东省一些部门，包括我们政协想去调查一下真相都很难。地方部门用各种理由来搪塞，或者提前来打招呼说情。”
谴责媒体 意在言外
对于张勇指责媒体对圣元奶粉、皮革奶、牛肉膏等问题的报导“夸大或不实”，造成群众“信以为真、焦虑担忧”的说法，高大维认为，中共的专制体系没有新闻自由，也不把百姓当人看，更不会把老百姓的安全放在第一位，群众的担忧正是因为不了解真相，对政府失去信任。
高 大维说，实际上，中国社会很多问题是媒体不敢曝光的，政府为营造自己的“光辉形象”高度施压于媒体，很多时候有些记者实在看不下去了，才会曝光一些。像南 方报系，有一些编辑记者良知尚存，报导一些真实消息，也被中共换掉撤掉好多批，媒体报导真实消息不断被打压。这次张勇的论调，也正是释放出警告媒体的信 号。
廖仕明也认为，中国民众不信任食品行业而有焦虑，不是因为媒体报导太多，而是官方刻意隐瞒掩盖真相，限制媒体进行全面追踪报导，使民众无法得知事情真相，这与中国目前的政治制度有密切关系，当局考虑的是如何统治民众，而不是把民众摆在第一位来考虑。
“中共政府碰到事情，反应方法已经形成套路：首先掩盖事实，然后处理透露消息的人，接着整肃媒体或抹黑记者，最后再找几个替罪羊。这样的事民众看多了，谁还会相信政府？面对不断出现的食品问题，民众如何能不恐慌？”
有评论认为，张勇谴责媒体的口风释放出要禁止曝光毒食品的信号，目的是为了让即将到来的中共九十大庆“欢乐祥瑞”，更是为了确保十八大的换届平稳。
贾女士说，这是中共一贯的欺瞒手法，不仅表现在食品上，各方面如出一辙。“不论出现什么事情，都是隐瞒，已经盖不住了，还在极力盖。”
另一位重庆的金先生说，无论如何掩盖，都是“华丽棉絮下的巨大脓包”。◇
本文转自224期【新纪元周刊】“焦点新闻”栏目
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