用来包粽子的肉馅已经微微发臭，招来不少苍蝇。(网路撷图)
据《南方都市报》报导，东莞高埗镇冼沙村六区有着大片高低不平的出租房。在六 区一巷238号房的背后，是栋还没有完全建成的出租房。没有门牌号，不容易找到。对面的士多老板说，出租房内被一对来自湖南的夫妇租了下来，一楼专门做粽 子，二楼就住人。“已经做了好几年的粽子了”。
原料放厕所里浸泡
端午临近了，地下作坊还请了近10名女临时工扩大生产，老板则是接单电话不断，两辆面包车来回送货，黑作坊的大门前停靠着一辆贴有“广东粽子”标识的湖南牌小面包车，内有着上十袋已经煮熟了的粽子。袋子都用棉被覆盖着，在外面看不出是粽子。
屋内则是热火朝天，一名光着膀子的中年男子正挥汗如雨一般地站在一口大锅前，使劲地铲着锅内的玉米馅，为了不让底下的馅烧糊，他只得不停地挥舞着手中的铲子，来不及擦去身上的汗滴，汗也只能是掉进锅里，与馅粘在一起，炒熟了的玉米馅就装在几个锈迹斑斑的铁桶里。
屋内热气腾腾，由于温度太高，黑作坊里的人也只得是将厕所旁边的侧门打开着，通通气。厕所内摆满了粽子叶和粽子绳，里面的人路过时，还不忘踩上两脚，里头杂乱而脏。
黑作坊内一名男子正光膀挥汗炒玉米馅料，来不及擦去身上的汗滴也只能是掉进锅里，与馅粘在一起。(网路撷图)
肉馅掉地上 捡起继续剁
只见七八名女工围坐在两个大的塑料盘周围，正认真地包着粽子。塑料盘内装满了糯米和玉米馅，在旁边的一个小盘里就放着黑乎乎的肉。女工们熟练地包着粽子，不需半分钟就可以包好一个。整个过程都没有任何卫生防护措施。“这很干净啊”，有女工摆了摆手。
房间的地面又湿又脏，一旁剁肉的男子将掉在地上的肉，直接放在案板上，继续剁他的肉馅。在房间里有着大量的苍蝇，不停地飞来飞去。时而粘到案板上晾晒的玉米馅上，时而停留在肉馅上。在一旁的水房里，浸泡着一桶又一桶的糯米，水面漂浮着一些死虫子。
粽子黑作坊的工人坐在厕所里整理包扎粽子的绳子，许多粽叶和绳子都放在厕所里浸泡。(网路撷图)
主要供应工业区 “黑粽”日销上万个
黑作坊被查到一本做工登记本上，详细记录了近期每天包好粽子的数量。在近一个星期内，每天该黑作坊的粽子量都超过了一万个，有些天还超过了两万个。这样算来，一天也有两三千元的利润。这些“黑粽”全部流入高埗、万江、石碣、企石、厚街、黄江等地的市场和工厂。
据高埗西联市场内的一个早餐档口老板说，这些粽子的批发价是1块5毛钱一个，他自己出售的价格是2块钱一个。而在正规超市里购买的粽子最便宜的都是2块5一个。“我们这里是工业区，都是打工的人，只能吃这样便宜的粽子了”。
据 档口老板说，他每天可以卖出近百个粽子给附近工厂里的新莞人。“本地人要么自己包，要么去超市买贵的”。对于担不担心出现质量问题，档口的老板说，由于是 老客户，信得过。一名在该早餐店买过粽子的新莞人说，他们并不知道买的粽子是来自黑作坊。“只要没吃出过问题，我们基本上不问来源的”。
临近端午，该黑作坊每天有两辆面包车来回运货。(网路撷图)
“如果吃出问题来了，我来赔命”
地下作坊的老板娘并不认为她的卫生条件差。
“你们不能认为有苍蝇，就说我的卫生差”。她说，你们有钱人可以吃酒店超市里的贵粽子，但这个世界上还有很多穷人，他们吃不起酒店里的粽子，只能吃我们包的粽子“如果吃出问题来了，我来赔命”。
临近端午，该黑作坊每天有两辆面包车来回运货。(网路撷图)
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